3. turistični forum Šaleške doline bo 21. maja 2025 v Vili Bianca

Zavod za turizem Šaleške doline pripravlja 3. Turistični forum Šaleške doline, ki bo potekal v sredo, 21. maja 2025, od 9.30 ure v Vili Bianca in bo tokrat posvečen razvojnim priložnostim turizma skozi tri ključne vsebinske poudarke: predstavitev nove tržne znamke Šaleške doline, gastronomijo kot nosilko identitete ter strokovne prispevke nacionalnih deležnikov, ki bodo predstavili aktualne razpise, trende in strateške usmeritve na področju turizma.

Poseben poudarek bo namenjen predstavitvi t. i. gastronomske piramide Šaleške doline ter pogovoru z deležniki s področja gastronomije. V Šaleški dolini se zavedajo, da gastronomija ni le hrana – je zgodba o prostoru, ljudeh, tradiciji in naravi. Vsaka lokalna jed nosi v sebi duh kraja, način življenja in znanje, ki se je prenašalo skozi generacije. Danes gastronomija postaja ključen gradnik sodobne turistične izkušnje – tista pristna komponenta, ki obiskovalcem omogoči stik z destinacijo, prebudi čustva in ustvari nepozabna doživetja.

V ospredju letošnjega foruma bodo vprašanja, kot so:

• Kako povezati lokalne ponudnike in skupnost z novo tržno znamko ŠALEŠKA, ki smo jo soustvarjali v zadnjem letu, od delavnice na lanskem forumu naprej?

• Kako ohranjati in sodobno interpretirati kulinarično dediščino?

• Kako iz lokalnih okusov oblikovati prepoznavna turistična doživetja?

Forum bo povezal predstavnike lokalnih skupnosti, strokovnjake in turistične ponudnike. Z izmenjavo strokovnih prispevkov, predstavitvami dobrih praks in odprto razpravo bodo iskali poti za trajnostni razvoj turizma skozi bogastvo lokalne kulinarike.

PROGRAM

REGISTRACIJA IN KAVA ZA DOBER DAN

9:30 – 10:00

1. DEL:

10:00 – 12:20

UVODNI POZDRAVI:

• Peter Dermol, župan Mestne občine Velenje
• Boris Goličnik, župan Občine Šoštanj

STROKOVNI PRISPEVKI

• Alenka Kikec, direktorica Zavoda za turizem Šaleške doline: Turistični rezultati Šaleške doline
• Dubravka Kalin, direktorica Direktorata za turizem pri Ministrstvu za gospodarstvo, šport in turizem: Aktualni razpisi s področja turizma
• Barbara Zmrzlikar, vodja sektorja za raziskave in razvoj na Slovenski turistični organizaciji: Aktualne vsebine s področja turizma, kulture in gastronomije na nacionalnem nivoju, regijsko povezovanje
• Dr. Daša Farčnik, Ekonomska fakulteta v Ljubljani: Analiza doseganja strateških ciljev opredeljenih v Strategiji razvoja in trženja turizma v Velenju in Šoštanju za obdobje 2022-2027
• Neja Petek, direktorica Agencije za razvoj in komunikacije v kulturnem turizmu Nea Culpa: Predstavitev osvežene tržne znamke Šaleške doline
• Dr. Janez Bogataj, etnolog in umetnostni zgodovinar: Predstavitev gastronomske piramide z identifikacijo lokalnih jedi

Program bo moderirala: Tina Belina, Zavod za turizem Šaleške doline

ODMOR ZA MISELNI PRELOM

12:00 – 12:20

2. DEL:

12:20 – 13:00

OKROGLA  MIZA NA TEMO GASTRONOMIJE

Gostje okrogle mize bodo:

• Spomenka Žganec, pomočnica direktorice Gorenje Gostinstva,
• Boštjan Volk, najboljši mladi chef Evrope 2023,
• Marijana Novak, učiteljica strokovnih modulov v Gastronomiji na Šolskem centru Velenje,
• Barbara Zmrzlikar, vodja sektorja za raziskave in razvoj na Slovenski turistični organizaciji,
• Gašper Puhan, chef v Galeriji okusov,
• Dr. Janez Bogataj, etnolog in umetnostni zgodovinar,
• Alenka Kikec, direktorica Zavoda za turizem Šaleške doline.

Okroglo mizo bo moderirala Neja Petek.

POVEZOVANJE OKUSOV IN IDEJ

(pogostitev in mreženje)

13:00 – 14:00

Število udeležencev na forumu je omejeno, zato so prijave obvezne preko spletne prijavnice.